分享 | 跟軍營大廚學做菜:油酥餅這樣做,松軟又香酥!
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國防在線今天推出第十一期軍營烹飪系列教學片，軍營大廚傳授你“獨家秘笈”，在軍事技能的拓展課的烹飪版塊中在線學習，包教包會！不說了，軍營大廚開講咯！
于浩然：中級烹飪師，中級面點師，炊事班長。
原料：面粉、溫水、酵母、泡打粉、白糖、食用油、鹽、蔥、孜然粉、雞精
將500克面粉、白糖、酵母、泡打粉倒入鍋中，小火干炒，不停翻炒至微黃，出鍋倒入碗中
在面中放入鹽、雞精、孜然粉、蔥花備用
鍋中入油，燒至冒煙，將油淋入面粉中，攪拌均勻。
面團揪成一樣大小，搓圓按扁，搟至邊薄內厚，放入油酥，像包包子一樣把口封緊，按扁。
搟成薄餅，餅皮透明可見，搓成條狀，將卷好的面皮卷成圓形狀放置5分鐘，而后搟薄。
電餅鐺的溫度調至上火200度下火200度，鍋中淋油放餅、復加油，燒至兩面金黃即可出鍋。
油酥餅完成咯！你學會了嗎？記得將你親手做的菜品的照片或視頻上傳至國防在線app的 #秀廚藝# 活動中，和吃貨們一起比拼廚藝！
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作者：李愛明、張華清、張藝藐、龐云豪、馬雙；
投稿郵箱：jfjbwx@163.com；
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