名廚小報第9期，廚師最想看的資訊都在這里。

曼谷米其林首次發布！70歲老奶奶成最大贏家

12月8日，米其林首次來到曼谷，發布了曼谷米其林指南。被稱為“亞洲第一餐廳”的Gaggan只拿到兩星，上榜亞洲最佳50餐廳的Nahm只拿到了一星。

曼谷米其林發布現場

令人意外的是，街邊大排檔蟹肉蛋卷店Jay Fai 也拿到了一星。

Jay Fai本人已經年過七十歲了，但仍然在這家餐廳顛勺，她最為代表性的裝扮就是一副黑色護目鏡。其實在上榜米其林之前，這家餐廳已經非?；鹆?，預計之后火爆程度將會翻倍。

Jay Fai

，其中二星餐廳3家，一星餐廳14家。想看完整名單，可以直接拉到文末。

想吃蟹肉蛋卷。

歡慶圣誕！百事可樂推出草莓蛋糕味

在日本，人們通常通過吃蛋糕來慶祝圣誕節，傳統圣誕節蛋糕鋪滿了奶油和草莓。今年不同了，日本三得利公司決定要讓大家喝蛋糕味的可樂，來歡慶圣誕。

草莓蛋糕味

這份草莓蛋糕味可樂，以白色為基調，口味酸甜，聞起來有草莓味，同時瓶身也被重新設計過，試圖讓日本人邊喝邊感到“圣誕的味道”。

目前，這份可樂已經在日本限量發售，490ml，每瓶售價140日元。

想到一款叫做“冰淇淋化了”的網紅酸奶。

2018全球"千佳"餐廳出爐，中國123席獲亞軍

12月4日晚，法國美食評選與推廣的民間組織La Liste(國際美食排行榜），舉辦了2018年度世界1000餐廳榜單揭曉。

中國第一的淮陽府

此榜單創立于2015年，收錄了165個國家的16000個優秀美食地點，參考了500多個專業美食指南和民眾在線點評，每年得分靠前的1000家餐廳可進入全球美食排行榜。

2018年排行榜中，日本134家上榜，中國123家（包括港澳臺）超過法國，成為第二。其中，北京的淮揚府（安定門店）在中國餐廳中排名第一，以98.5分（滿分為100分）位居全球榜并列第六名。

北京的淮揚府，多么神奇的搭配。

德克士“無人餐廳”落地

近日，德克士首家“無人智慧餐廳”，落地上海。這家店由德克士與微信支付合作開發，主打“無人自助服務”。

取餐柜子

餐廳內沒有服務員、收銀員，消費者通過微信實現點餐、下單、支付的整個流程。不過，餐品制作仍由人工完成，廚房接到訂單后現場制作餐品，完成后放置到取餐窗口，消費者會收到取餐提醒和密碼進行取餐。

近年來，隨著人工、房租成本的不斷上升，無人餐廳迎來了自己的春天。在此前，已經有不少人都做了無人餐廳的嘗試，包括人人湘的“四無餐廳”、肯德基KPRO餐廳的“刷臉支付”、阿里巴巴在杭州開的“無人概念店”等。

這柜子，吃個飯搞得像在地下接頭。

米其林要來廣州了！

上海之后，米其林又準備在廣州搞事情。近日，他們正式宣布廣州米其林指南將會在2018年推出，這也是中國境內的第二本米其林城市指南。

發布會現場

對此，廣州餐飲界評論不一。隨著一大波餐飲評價平臺的走紅，《米其林指南》正在受到前所未有的撼動，這次進入廣州后，是否“接地氣”，獲得認可尚需觀察。

啥時候來北京??！

周六電影推薦：《大創業家》

現已經改名為金拱門的麥當勞，曾有過一個很不錯的傳記片，推薦大家周六觀看。

電影講述的是奶昔攪拌機推銷員雷·克洛克 （邁克爾·基頓 飾）創立麥當勞的故事。

他在上世紀50年代，遇到了經營漢堡快餐的麥當勞兄弟，1961年，他用270萬美元買下了麥當勞兄弟漢堡連鎖，隨后將它打造為了連鎖全世界的金拱門。

海報

2018曼谷米其林，完整名單如下

二星餐廳3家

Gaggan、Le Normandie（The Mandarin Oriental Hotel）、Mezzaluna（The Lebua Hotel）

一星餐廳14家

Bo.lan、Chim by Siam Wisdom、Nahm（The Como Metropolitan）、Elements（The Okura Prestige）、Ginza Sushi-Ichi、J'AIME by Jean-Michel Lorain、Jay Fai、L’Atelier de Jo?l Robuchon、Paste、Saneh Jaan、Savelberg（The Oriental Residence）、Sra Bua by KiinKiin（The Siam Kempinski Hotel）、Sühring、Upstairs（Mikkeller）

-end-