餅店留住顧客的五大要素

一家餅店能長久、良好地經營，除了吸引更多新顧客，留下顧客的心把他們變成老顧客才是關鍵，以下就是漢密哈頓總結的留住顧客的五大關鍵所在，希望對廣大餅店經營者有所幫助：

1.識別核心客戶：

在今天這個數字化的世界中，數據庫以及我們能夠從這些數據庫中提取的信息財富極其珍貴。誰在買我們的烘焙產品？什么時候買？購買頻率有多高？我們常常坐在信息寶庫之上，卻不加以運用。

2. 衡量重要因素：

出貨量并不一定能轉化為利潤。非常小比例的客戶群的絕大多數是否正在轉化為回頭客，或者說有利可圖的客戶？研究這些數據背后的信息，加深對忠實客戶的了解。

3.分析客戶“背叛”的原因：

餅店需要找出客戶拋棄我們的原因！是因為烘焙產品嗎？還是因為客戶互動？這個問題可以得到糾正嗎？為了吸引首次買家，我們已經在時間、金錢和精力方面做出了巨大的投入。我們不能因為沒有理解客戶背叛的“原因”，任憑顧客棄我們而去，從而失去了機會來扭轉客戶的流失。

4.高度尊重每一位客戶個體：

把客戶互動做得更具人性化，讓他們知道，自己并不是在跟一件商品打交道?！拔液鼙浮眝s“我們很抱歉”?！拔覀円郧奥犝f過這個問題，我將竭力解決好?！弊岋灥曛械乃腥硕及缪葜С挚蛻舻慕巧?。

5.學會滿足客戶沒有明說的需要：

唯有與客戶建立一種持續的關系，餅店才能生意興隆。做客戶的“烘焙營銷伙伴”。務必要銘記，一句得到了妥善處理的怨言可以為烘焙餅店帶來回頭客。

只有和讓顧客知道我們是真心實意的在為他服務，為他介紹好的東西，這樣顧客就會有一種賓至如歸的感覺，這樣才能讓你的烘焙餅店的回頭客不斷。